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      • 紫甘薯红

        从紫甘薯中提取的天然色素,属花青素类色素。紫红色液体或粉末,易溶于水及乙醇水溶液。用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。

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      • 甘蓝红

        从甘蓝中提取的天然色素,是多种花青素的混合物,主要成分为矢车菊苷。为紫红色浸膏或粉末。用于饮料、糖果、冰淇淋、果酱、果冻等的着色。

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      • 红曲红

        从天然红曲中提取得到的天然色素,主要成分为红曲玉红素、红斑红曲素等。深紫红色粉末,略带异臭,易溶于中性及偏碱性水溶液。在Ph4.0以下介质中,溶解度降低。

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      • 萝卜红

        从红心萝卜中提取、精制而成的天然色素,主要成份为天竺葵素的花色苷。为深红色液体或粉末;溶于水、乙醇,不溶于油脂及非极性溶剂。

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